Salsa pesto

Pesto casero muy fácil de hacer… ¡atentos!

INGREDIENTES
  • 50 g de piñones
  • 10 hojas de albahaca
  • 1 diente de ajo
  • queso parmesano (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

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HOW TO

0: Preparar el ajo
Pelar el diente de ajo y machacarlo con un prensa-ajos, o si no con un mortero, o si no picar el ajo a mano.

1: Batir ingredientes
Echar el ajo, la albahaca, los piñones y un chorrito de aceite en un bol pequeño y batir con la batidora.

* Nota: hay quien tuesta un poco los piñones en una sartén antes de echarlos: ¡ojo que se queman con mucha facilidad! (emm, le pasó a un amigo…)

Se va probando y se echa sal y queso parmesano al gusto, y si hace falta un poquito más de aceite, pero cuidado que si nos pasamos de aceite pierde sabor.

¡Y ya está! Facilísimo.

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